• Wpisów:110
  • Średnio co: 23 dni
  • Ostatni wpis:4 lata temu, 21:09
  • Licznik odwiedzin:12 546 / 2560 dni
Jesteś niezalogowany. Niektóre wpisy dostępne są tylko dla znajomych.
 
Zapraszam na moją stronę na facebook'u poświęconej żywieniu https://www.facebook.com/przezzoladekdozdrowia

Wiem, że blog zaniedbałam, ale przez ostatni rok sporo się działo, nawał obowiązków i problemów...
Postaram się nadrobić zaległości, gdyż teraz będę miała więcej czasu, bo w ciąży nie mogę sobie pozwolić na przepracowywanie się

Pozdrawiam Was
 

 
*Zasady diety* :

Śniadanie królewskie, obiad książęcy, kolacja żebraka – dietę chronometryczną scharakteryzować można najkrócej właśnie tym staropolskim przysłowiem. Zwana jest także dieta księżycową, gdyż uwzględnia ona zmianę aktywności naszego organizmu w zależności od pory doby.
Zasada jest tutaj prosta – to, co zjemy rano, możemy spokojnie spalić w ciągu dnia.
Zaś produkty, po które sięgniemy wieczorem, po prostu odłożą się w naszym ciele pod postacią tłuszczu.
Poniżej prezentujemy główne założenia programu chronometrycznego.

Ta informacja z pewnością spodoba się każdemu miłośnikowi jedzenia - podczas stosowania diety księżycowej, właściwie można jeść wszystko (oczywiście, umiar jest wskazany – przejadanie się z pewnością nie pomoże nam schudnąć).
Należy tylko pilnować, aby dane pokarmy przyjmować tylko i wyłącznie o określonej porze dnia – nasz wewnętrzny zegar zaprogramowany jest bowiem tak, że rano możemy sobie pozwolić na inne produkty niż po południu i wieczorem.
Jeśli zależy nam wiec na zrzuceniu zbędnych kilogramów, powinniśmy żyć w zgodzie z rytmem organizmu i dostarczać mu produktów, które będzie w danej porze dnia tolerował lepiej, niż w innej.

Przejdźmy do bardziej konkretnych informacji.
W ciągu dnia powinniśmy spożywać trzy główne posiłki i skromny podwieczorek.
Jeśli jesteśmy aktywni fizycznie, możemy sobie dodatkowo pozwolić na drugie śniadanie.
Niezwykle istotnym zaleceniem diety jest nie omijanie żadnego posiłku.
Jeśli np. zrezygnujemy ze śniadania, na obiad przyjmiemy zapewne zbyt dużą ilość tłuszczu, który zmagazynuje się w naszym organizmie.
Zgodnie z regułami programu księżycowego, rano możemy zjeść, bez obaw i zagrożenia dla naszej sylwetki, kanapkę z kremem czekoladowym, podczas gdy wieczorem ta sama kanapka powędruje prosto w biodra, a tego właśnie chcemy uniknąć…

Podsumowując, tajemnicą diety chronometrycznej jest spożywanie bardziej kalorycznych produktów tylko i wyłącznie do południa.
Po godzinie 14 powinniśmy szczególnie uważać na to, co jemy, a z wielu produktów lepiej po prostu wtedy zupełnie zrezygnować.
Zgodnie z zasadami programu, do obiadu należy siadać przed godziną 14.
Do tej pory powinniśmy dostarczyć organizmowi 70% dziennej dawki energii.
Wszystko to, co zjemy w przeciągu 2-3 godzin przed snem, spowoduje dwa razy silniejsze magazynowanie się tłuszczu.

Przejdźmy teraz do efektów programu księżycowego. Nie powinniśmy spodziewać się szybkiego chudnięcia, co jednak nie oznacza, że dieta nie jest warta naszej uwagi.
W ciągu miesiąca możemy zrzucić 2 do 3 kilogramów, jednak nie grozi nam szybki powrót dawnej, niechcianej wagi.
Co więcej, ten plan żywieniowy jest zdrowy, odpowiednio zbilansowany i różnorodny.
Bogaty jest we wszelkie niezbędne organizmowi składniki odżywcze, wiec można go bez obaw polecić każdemu.
Jednakże, osoby cierpiące z powodu chorób endokrynologicznych i zaburzeń hormonalnych, powinny przed rozpoczęciem diety skonsultować się z lekarzem.
Plan chronometryczny może stanowić sposób odżywiania, który stosuje się przez resztę życia. Dobrze jest wspomóc program odpowiednią ilością ruchu, który usprawni trawienie i wpłynie korzystnie na kondycję, a także rzeźbę naszego ciała.

Co jeść o danej porze:

070 – 100 - pieczywo, wędliny, tłuste mięso
070 – 120 - kaloryczne owoce, suszone owoce (np. awokado, banany, figi, rodzynki, winogrona) orzechy, migdały, pestki dyni, pestki słonecznika
070 – 160 – zboża i produkty zbożowe (np. kasze, makaron, płatki, ryż)
070 – 170 – większość owoców (np. ananasy, arbuzy, grapefruity, gruszki, jabłka, kiwi, melony, morele, pomarańcze, truskawki)
090 – 220 – chude mięso, jaja, produkty mleczne, ryby
12:30 – 150 - buraki, brukselka, brokuły, suche rośliny strączkowe
12:30 – 220 – pozostałe warzywa


Przykładowe menu:

Śniadanie (między godz. 070 a 100)

Wersja 1: ser , szynka indycza, sok owocowy bez cukru, kromka ciemnego pieczywa, herbata lub kawa (ze słodzikiem lub ewentualnie niewielką ilością cukru).
Wersja 2: jajo na miękko, 2 kromki ciemnego pieczywa z białym serem, sok owocowy, herbata lub kawa.


Obiad (między godz. 130 a 140)

Wersja 1: spaghetti z pomidorowo warzywnym sosem, naturalny, bezcukrowy jogurt.
Wersja 2: soczewica gotowana, ser żółty.
Wersja 3: cielęcy kotlet z warzywną sałatką.
Wersja 4: risotto z warzywami, ser biały.


Podwieczorek (około godz. 160)

Wersja 1: 2 jabłka, kawałek sera białego.
Wersja 2: 2 pomarańcze, 4 herbatniki.


Kolacja

Wersja 1: duszony w jarzynach królik, zielona sałata.
Wersja 2: jajo na miękko, zupa mleczna.
Wersja 3: pierś z kurczaka, gotowane na parze kabaczki.
Wersja 4: ryba z rusztu z dodatkiem gotowanych warzyw, jogurt.
  • awatar Aldoneczka: Mi jest cieżko, bo pracuje na trzy zmiany i mój organizm jest rozchwiany
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
*Zasady diety* :

Dieta ta, choć posiada znajomą nazwę, jednak różni się od diety proponowanej przez doktora Pierra Dukana.
Ta kuracja przynosi ogromne efekty przy minimalnym wysiłku.
By zrzucić zbędne kilogramy nie musisz przygotowywać pracochłonnych, często skomplikowanych posiłków, możesz także odstawić tabele kaloryczne.
W tym przypadku nie będą ci one potrzebne. Ciekawe pomysły na dania, które pomogą ci zrzucić zbędne kilogramy wyszukać możesz w książce profesora Charlsa Clarka pod tytułem „Bezpieczna dieta wysokobiałkowa”.

Dieta ta została opracowana z myślą o osobach, które lubią smacznie i dobrze zjeść.
Pomaga ona także w krótkim okresie czasu zrzucić znaczną ilość kilogramów.
Pamiętaj, że stosując tą kurację pozbywasz się tłuszczu, a nie mięśni.
Bardzo ważne jest to, by w przypadku borykania się z jakimikolwiek problemami zdrowotnymi, na przykład chorą wątrobą, skontaktować się z lekarzem, bądź dietetykiem.

Dieta jest bardzo prosta w działaniu.
W trakcie jej stosowania z naszego harmonogramu żywieniowego eliminujemy wszelkiego rodzaju węglowodany oczyszczone i cukry.
Mowa tutaj przede wszystkim o produktach takich jak:
- Biała mąka,
- Ryż,
- Makaron,
- Pieczywo,
- Ciastka,
- Cukry, a także produkty, które zawierają go w nadmiernej ilości.


Gdy wyeliminujesz tego typu produkty ze swego jadłospisu, organizm rozpocznie intensywne spalanie tłuszczu.

W trakcie stosowania tej diety niestety wykluczone jest jakiekolwiek oszukiwanie.
Jeżeli zjesz batonika, ciastko, bądź też przepyszny kawał pizzy, proces pozyskiwania energii z tkanki tłuszczowej zostanie zatrzymany, przez co kuracja się przedłuży, a ty tego nieświadoma, uznasz ją za nieskuteczną i porzucisz.

W przypadku tej diety, jak i wielu innych, bardzo ważna jest wytrwałość.
Aby ją utrzymać, dieta składa się z dwóch części.
W trakcie pierwszej kuracjusz walczy ze swą tkanką tłuszczową, w drugiej zaś dba o utrzymanie wagi.
Podczas stosowania pierwszego etapu kuracji bez ograniczeń można spożywać różnorodne produkty zawierające białko.
W tym przypadku najistotniejszym elementem jest zminimalizowanie przyjmowania węglowodanów (nieoczyszczonych do 40-60 g w ciągu dnia).

Bez żadnych obaw możesz spożywać produkty takie jak:
- Drób,
- Ryby,
- Owoce morza,
- Mięsa,
- Jaja.


Nie musisz się martwić także o ilość masła, tłustej śmietany, bądź oliwy.
W diecie bez żadnych ograniczeń spożywać można także warzywa, lecz tylko te, które nie zawierają skrobi.
Natomiast mając ochotę na owoc, najlepiej w ciągu dnia sięgnąć po jedną pomarańczę, grejpfruta, czy banana.
 

 
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
*Zasady diety* :

Dieta cukrzycowa wymaga dyscypliny.
Właściwie stosowana pomoże w utrzymaniu odpowiedniej harmonii cukru w organizmie.
Dieta ta posiada główne zastosowanie u osób chorych na cukrzycę, jednakże stosować mogą ją również osoby, które nie chcą zapaść na tą chorobę.
Przecież lepiej zapobiegać niż leczyć.
Ten sposób żywienia stosować może każda osoba z uwzględnieniem indywidualnego dziennego zapotrzebowania na kalorie.
W tej kwestii najlepszym rozwiązaniem jest konsultacja z lekarzem.


Do podstawowych zasad diety cukrzycowej należą:

- przestrzeganie dziennego harmonogramu żywieniowego.
Oznacza to, że pierwszy posiłek spożywamy najpóźniej do 2 godzin po przebudzeniu, a ostatni do 2 godzin przed snem;

- dieta musi być oparta o dzienny harmonogram zapotrzebowania na kalorie;

- posiłki powinny zawierać każdą jedną grupę pokarmową, czyli tłuszcze, węglowodany, białka itd.;

- produkty najbardziej zalecane, zawierające białko to ryby i chude mięsa.
Oczywiście również można zastosować rośliny strączkowe, a także chudy nabiał;

- źródłami tłuszczu w diecie mogą być oleje roślinne, orzechy;

- Stosować możemy wszystkie warzywa z wyłączeniem ziemniaków, buraków, a także kukurydzy.
Te należy spożywać jak najrzadziej, max. 2 razy w tygodniu;

- należy spożywać napoje bez dodatku cukru, oczywiście najlepsza jest zwykła, czysta, niegazowana woda, lub też kawa bez cukru;


Posiłki w diecie cukrzycowej należy jadać dość często w mniejszych ilościach.
Najlepiej, by odbywało się to w 3-4 godzinnych odstępach czasowych.
To przyczynia się do wyzbycia uczucia głodu.
To z kolei wiąże się ze zmniejszeniem stężenia cukru w naszym organizmie.
Na ogół przy tej diecie zaleca się 3 główne posiłki, tj. śniadanie, obiad, kolacja oraz 2 przekąski w trakcie dnia, tj. II śniadanie i podwieczorek.
Dzienny plan żywieniowy oparty o dietę cukrzycową powinien składać się z węglowodanów (50-60%), tłuszczy (30%), a także białka (10-15%).
Produkty stosowane w diecie:

-nabiały - kefir, twaróg, jogurt
-pieczywo - pełnoziarniste, razowe
-kasze - gruboziarniste
-ryż, makarony
-warzywa - nasiona roślin strączkowych, fasola, soczewica, ogórki, pomidory, kalafior, papryka, rzodkiewka, sałata zielona, szparagi, kapusta pekińska, seler, brukselka
-owoce - arbuzy, grejpfruty, śliwki, winogrona, banany, pomarańcze, truskawki, jabłka (owoce te spożywamy w ilościach 200-300 g na dobę)
-białka - mięso z kurczaka, chude gatunki mięsa (cielęcina, wołowina, indyk), ryby morskie (należy pamiętać o normie dobowej, tj. 300 g)


Osoby stosujące dietę cukrzycową powinny pić dużo wody mineralnej, soku pomidorowego, kawy, herbaty – oczywiście bez cukru.
Stosowanie diety cukrzycowej wyklucza picie napojów słodzonych typu cola, pepsi.
Dieta wyklucza również spożywanie alkoholu.


Przykładowy dzienny jadłospis:

I śniadanie - musli, kawa z mlekiem;

II śniadanie - kanapki z pieczywa pełnoziarnistego z masłem, sałatą, pomidorem i wędliną drobiową;

Obiad - duszona pierś z kurczaka, kasza, sałatka z kapusty pekińskiej;

Podwieczorek - kanapki z chudym twarogiem, szczypiorkiem i do tego dowolne warzywo, np. pomidor;

Kolacja - kanapki z chudym twarogiem, szczypiorkiem i do tego dowolne warzywo, np. pomidor;
 

 
*Zasady diety* :

Dieta antycukrzycowa powinna być jak najbardziej zbliżona do żywienia człowieka zdrowego.
Zasadnicza modyfikacja polega na znacznym ograniczeniu łatwo przyswajalnych węglowodanów, w tym przede wszystkim słodyczy i przetworów zawierających znaczny dodatek cukru.
Ogranicza się również tłuszcze, natomiast zwiększa się ilość białka w porównaniu do żywienia człowieka zdrowego.
W żywieniu bardzo ważna jest kontrola ilości i jakości spożywanych potraw oraz rozłożenie ich na okres całego dnia.
W szczególności dotyczy to węglowodanów.
Chorzy na cukrzycę nie mogą jednorazowo spożywać dużych ilości pokarmów, ani za długo przebywać na czczo.
Dzienna ilość posiłków powinna być jednakowa, a także powinny być one spożywane w jednakowych porach.


Produkty zalecane w diecie:

- Każde pieczywo, ale część dziennej diety w postaci chleba razowego,

- 2 % mleko, mleko w proszku odtłuszczone, ser biały twarogowy (chudy),

- Mięso, drób, ryby - nie tłuste,

- Wędliny tylko chude: kiełbasa szynkowa wołowa lub wieprzowa, szynka, polędwica,

- Masło w ograniczonej ilości,

- Cukier w bardzo ograniczonej ilości lub całkowita eliminacja,

- Olej rzepakowy, sojowy, słonecznikowy, oliwa, masła roślinne, wysokogatunkowa margaryna, majonez domowy.


Produkty zabronione w diecie:

- Mleko pełne, mleko w proszku pełne, ser biały tłusty, ser żółty i topiony,

- Żółtko jaja,

- Mięso, ryby, drób tłusty, wątroba, mózg, nerki,

- Wędliny wieprzowe tłuste, pasztety,

- Masło w przeciętnych lub dużych ilościach, śmietana,

- Margaryna (poza wymienionymi jako dozwolone), smalec, słonina, łój wołowy i barani,

- Cukier, wszystkie wyroby i przetwory z cukrem, miód.
 

 
Jeśli stosowaliście jakąś dietę, która zamieściłam na blogu to bardzo proszę o komentarze i wypowiedzi pod nimi, bądź jakieś ważne wskazówki
Bardzo mile widziana jest opinia osób doświadczonych

Pozdrawiam
 

 
*Zasady diety* :

Dieta bananowa w krótkim czasie zyskała popularność na całym świecie po tym, jak japońska śpiewaczka operowa Kumiko Mori przyznała, że po jej zastosowaniu zrzuciła aż 7 kilogramów.
Zaletą programu jest jego niezwykła prostota a także wysoka skuteczność.
Poniżej prezentujemy główne założenia „metody bananowej”.


Dietę opracowało małżeństwo z Tokio – Hitoshi i Sumiko Watanabe.
Ich książka, a także popularyzacja tego sposobu odchudzania w internecie i telewizji sprawiła, że stał się on przebojem nie tylko w Japonii, lecz na całym świecie.

Banany Na temat sekretu skuteczności diety powiedziano już wiele – w zależności od wersji programu, wyjaśnień jest kilka. Wiemy na pewno, że banany są źródłem cennych witamin (B, C), minerałów (np. magnez, żelazo, cynk, mangan, jod) i potasu, który zaopatruje komórki organizmu w wodę. Chociaż owoce te są dosyć kaloryczne, idealnie zaspokajają głód na długi czas.
Dodatkowo, banany wspomagają odnowę komórek i wzmacniają układ nerwowy.
Wciąż brak naukowo potwierdzonych dowodów skuteczności diety, jednak miliony osób na całym świcie, które ją zastosowały, przekonują o wysokiej skuteczności metody.

Jedną z popularniejszych wersji tego programu żywieniowego jest tzw. „poranna dieta bananowa”. Program opiera się na spożywaniu na śniadanie jedynie bananów, które należy popijać przegotowaną wodą.
Przez resztę dnia możemy sobie pozwolić na co tylko mamy ochotę, pamiętając jednak aby unikać alkoholu, nabiału, lodów i słodyczy po obiedzie oraz aby nie jeść po godzinie 200.
Koło południa możemy sobie pozwolić na małą słodką przekąskę.
Każdy posiłek popijamy wyłącznie wodą w temperaturze pokojowej.
Tę wersję programu można stosować przez miesiąc, a pozwala ona zrzucić nawet do 7 zbędnych kilogramów.

Inna wersja diety opiera się na spożywaniu na śniadanie, obiad i kolację musli, zaś na drugie śniadanie i podwieczorek – małego jabłka.
Należy pamiętać, aby pić co najmniej 1,5 litra wody mineralnej dziennie.
Musli przygotowujemy z połówki banana, 3 łyżek płatków owsianych, szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego i łyżeczki miodu.
Twórcy diety przekonują, że takie menu pozwala zrzucić 7 kilogramów w ciągu tygodnia (tyle też powinna trwać dieta).
Chociaż ta wersja programu pozwala znacznie schudnąć, powrót do normalnego jedzenia i złych nawyków grozi efektem jojo.
Dlatego też, po 7 dniach stosowania programu, zaleca się wprowadzenie programu żywieniowego stabilizującego wagę.

Ostatni wariant diety bananowej to metoda zaledwie trzydniowa.
Każdego dnia jemy 3 banany oraz pijemy 3 szklanki mleka, pamiętając o piciu co najmniej 2 litrów wody mineralnej.
Stosując takie menu, możemy zrzucić nawet 3 kilogramy.

Dieta bananowa to program dosyć kontrowersyjny. Chociaż wiele osób zapewnia, że pozwala on w szybki, prosty i przyjemny sposób pozbyć się zbędnych kilogramów, na temat utrzymania nowej wagi znaleźć można już znacznie mniej informacji. Jeśli zależy nam na szybkich efektach i wyjątkowo lubimy banany, możemy wypróbować tę metodę, pamiętając jednak, że jeśli chcemy zachować szczupłą sylwetę, po zakończeniu diety warto prowadzić zdrowy styl życia, unikać używek a także praktykować aktywnością fizyczną.
 

 
Cellulit jest jednym z najbardziej powszechnych problemów dotyczących skóry, który dotyka większość kobiet na całym świecie.
Szacuje się, że około 80% przedstawicielek płci pięknej zmaga się ze skórką pomarańczową.
Walka z nią nie jest prosta - wymaga zastosowania różnorodnego rodzaju metod, konsekwencji i silnej woli. Dzięki umiejętnemu połączeniu działania kosmetyków, aktywności fizycznej a także diety, można znacząco zredukować niechciane zgrubienia i nieestetyczne grudki pojawiające się najczęściej w okolicach ud, kolan i pośladków.
Poniżej prezentujemy antycellulitową dietę, która jest nie tylko niezwykle pomocna, lecz nawet konieczna w walce ze skórką pomarańczową.

*Zasady diety* :

Na początku chcielibyśmy omówić podstawowe zasady omawianego tutaj programu żywieniowego. Przede wszystkim, dobrze jest jeść mało, lecz często. Niezwykle istotne jest także regularne przyjmowanie posiłków i nie omijanie żadnego z nich (szczególnie śniadań, które powinny dostarczać nam niezbędnej energii na resztę dnia).
Dieta antycellulitowa powinna być odpowiednio zbilansowana i bogata w nieprzetworzone, świeże produkty (zwłaszcza warzywa i owoce).
Najlepiej unikać jest potraw smażonych i duszonych w tłustych lub śmietanowych sosach. Zamiast tego, dobrze jest przygotowywać posiłki poprzez gotowanie na parze lub pieczenie.

Niezwykle istotnym zaleceniem diety antycellulitowej jest rezygnacja lub znaczne ograniczenie soli, gdyż zatrzymuje ona w naszym organizmie wodę i toksyny.
Zamiast tej przyprawy, możemy spokojnie sięgać po świeże zioła, czosnek, cebulę, bazylię, estragon, oregano itp. Nasze menu powinno składać się z chudego mięsa, drobiu, ryb oraz nabiału.
Możemy także jak najczęściej sięgać po cytrusy, które wspomagają odtwarzanie wpływających na poprawę wyglądu skóry włókien kolagenu.
Polecamy zapoznanie się z artykułem dotyczącym diety grapefruitowej, która jest jednym z najbardziej skutecznych programów żywieniowych wspomagających walkę ze skórką pomarańczową.
Podczas walki z cellulitem świetnie sprawdzają się także działające przeciwobrzękowo produkty bogate w potas, w tym sałata, pomidory i ziemniaki.
Warto sięgać również po witaminę B, którą znajdziemy w jajach, drożdżach i kiełkach zbóż. Szczególnie ważne w walce ze skórką pomarańczową są produkty zawierające kwasy tłuszczowe omega (np. oleje roślinne, ryby, orzechy, oliwa) – usprawniają one metabolizm i spalanie tkanek tłuszczowych.

Chcąc pozbyć się cellulitu, nie możemy zapominać o piciu co najmniej 2 litrów mineralnej wody o niskiej zawartości sodu.
Wspomaga ona wydalanie z organizmu wszelkich ubocznych produktów przemiany materii, które to przyczyniają się do nasilenia efektu skórki pomarańczowej.
Oprócz wody, dobrze jest pić także czerwoną i zieloną herbatę (usprawnia metabolizm) oraz napary z ziół.
Zalecane są również wszystkie produkty działające moczopędnie a wiec: arbuz, pietruszka, seler, czereśnie, truskawki.

Podczas stosowania diety antycellulitowej, należy unikać potraw tłustych i mocno przyprawionych (w tym popularnych w dzisiejszych czasach dań typu fast food).
Zawierają one dużo soli i wysoko przetworzonych produktów, które to są odradzane w każdym odpowiednio zbilansowanym programie żywieniowym. Dobrze jest także ograniczyć słodycze i alkohol. Od czasu do czasu można oczywiście sięgnąć po lampkę czerwonego wina lub drink na bazie świeżo wyciśniętego soku, lecz lepiej unikać wysokoprocentowych trunków.
Jeżeli mamy ochotę na cos słodkiego, najlepiej jest wybrać gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao.
Unikajmy jednak cukru w czystej postaci, mlecznych deserów a także słodzonych serków. Dobrze jest także ograniczyć lub zupełnie wyeliminować z menu czerwone mięso, tłusty ser żółty, kawę oraz wędliny.
Z naszego jadłospisu należy definitywnie wykreślić słodkie napoje gazowane.

Jak w jednym zdaniu można scharakteryzować dietę antycellulitową?

Jest to przede wszystkim zdrowy i lekki program żywieniowy.
Niezwykle istotny jest też fakt, że korzyści z jego stosowania mogą być różnorodne – nie tylko znacznie zredukujemy uporczywą skórkę pomarańczową, lecz dodatkowo możemy poprawić wygląd naszej sylwetki i stan skóry. Pamiętajmy jednak, że dieta będzie skuteczna tylko i wyłącznie wtedy, jeśli nie potraktujemy jej jako metody doraźnej, lecz jako sposób odżywiania, który warto stosować przez resztę naszego życia.
 

 
*Zasady diety* :

Stosowanie tej diety przez siedem dni pozwala zrzucić nawet i do 3 kilogramów.
Opiera się ona głównie na produktach, które są stosowane w programach biologicznej odnowy.
Dieta dostarcza organizmowi niezbędnych składników mineralnych i witamin, przez co nasz organizm zwiększa przemianę materii, a tym samym likwiduje toksyny i rozpoczyna spalanie nagromadzonego tłuszczu.
Skuteczność tego harmonogramu żywieniowego jednak jest kwestią indywidualną.
Każdy człowiek bowiem inaczej reaguje na przedstawione poniżej produkty.
Nie możemy liczyć, iż w każdym przypadku przyniesie ona takie same rezultaty.


Składniki, które zostały wykorzystane, chodzi tutaj przede wszystkim o truskawki, to owoce sezonowe.
Niestety w trakcie zimy trudno je zdobyć lub są bardzo drogie.
Dlatego też dieta nie sprawi większych problemów, jeśli stosowana będzie w okresie zbiorów owoców i warzyw.
Dzienne jadłospisy tego planu żywienia zostały stworzone w oparciu o wykorzystanie danych składników.
By uzyskać możliwie jak najlepsze rezultaty należy opierać się na produktach proponowanych w danym dniu.

Poniżej przedstawiamy przykładowy jadłospis diety.


Dzień I - główny składnik to ryż

Śniadanie: 100 g gotowanego ryżu, garść truskawek, 150 g jogurtu owocowego

Obiad: 15 dag gotowanej piersi z indyka, 100 g gotowanego ryżu, 20 dag ugotowanych brokułów, 1 średniej wielkości strąk papryki

Kolacja: 100 g gotowanego ryżu, 4 łyżki odtłuszczonego serka waniliowego homogenizowanego, garść truskawek



Dzień II - główny składnik to mleko

Śniadanie: 375 ml mleka 0,5% tłuszczu, które miksujemy z 1 bananem, do tego 4 łyżki stołowe płatków kukurydzianych, 15 dag serka waniliowego homogenizowanego odtłuszczonego

II śniadanie: 375 ml mleka 0,5% tłuszczu, które miksujemy z 1 bananem

Obiad: 375 ml mleka 0,5% tłuszczu, które miksujemy z 1 bananem, do tego 15 dag pieczonej piersi kurczaka, 4 liście sałaty z sosem z 2 łyżek stołowych jogurtu naturalnego 0%

Kolacja: 375 ml mleka 0,5% tłuszczu, które miksujemy z 1 bananem, 2 kromki chleba z dżemem



Dzień III - główny składnik to brokuły

Śniadanie: 10 dag ugotowanych brokułów, kilka plasterków pomidora z posiekaną cebulą, 1 jajo ugotowane na twardo, 250 ml wody mineralnej z dodatkiem 3 łyżek stołowych soku z cytryny

Obiad: 4 łyżki stołowe ryżu, 20 dag gotowanych brokułów, 250 ml soku z kiszonej kapusty

Kolacja: 250 ml wody mineralnej z dodatkiem 3 łyżek stołowych soku z cytryny, sałatka wykonana z: ½ puszki czerwonej fasoli konserwowej, 10 dag ugotowanych brokułów, 1 małej łyżeczki oliwy z oliwek, soli i pieprzu



Dzień IV - główny składnik to owoce morza

Śniadanie: 250 ml naparu z 2 małych łyżeczek alg zalanych wrzątkiem (algi są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością), sałatka wykonana z: kiwi, pomarańczy, ½ jabłka, 2 łyżek stołowych płatków kukurydzianych, 3 łyżek stołowych jogurtu naturalnego

Obiad: 250 ml naparu z alg, 20 dag duszonego dorsza z dowolną ilością sałaty zielonej i odrobiną octu winnego

Kolacja: 250 ml naparu z alg, 20 dag pieczonego w fasoli pstrąga ze szpinakiem



Dzień V - główny składnik to ziemniaki

Śniadanie: 1 duży ugotowany ziemniak z 1 łyżką stołową szczypiorku, 250 ml soku z dowolnego rodzaju jarzyn

Obiad: 250 ml soku pomidorowego, 2 średniej wielkości ugotowane ziemniaki, które zapiekamy z plastrem sera żółtego light i 1 łyżką stołową natki pietruszki

Kolacja: 250 ml soku wyciśniętego z dowolnych jarzyn, 1 średniej wielkości ziemniak zapieczony z 1 łyżką stołową szczypiorku



Dzień VI - główny składnik to koktajl warzywny

Śniadanie: 15 dag chudego białego twarogu, sok z: 6 marchewek, 3 łodyg selera naciowego i szpinaku

II śniadanie: sok z: 6 marchewek, 3 łodyg selera naciowego i 1 pomidora

Obiad: 10 dag pieczonej piersi indyczej, 5 łyżek stołowych ugotowanej marchewki, sok z: 6 marchewek, 3 łodyg selera naciowego i 1 pietruszki

Kolacja: 2 kromki pieczywa z szynką, 2 liście zielonej sałaty, sok z: 6 marchewek, 3 łodyg selera naciowego i bazylii



Dzień VII - główny składnik to owoce cytrusowe

Śniadanie: 250 ml wyciśniętego soku z pomarańczy, 15 dag jogurtu naturalnego 0%, dowolna ilość mandarynek

Obiad: 250 ml świeżo wyciśniętego soku z grejpfrutów, 25 dag surówki z dowolnych owoców cytrusowych, 15 dag gotowanej piersi z kurczaka

Kolacja: 250 ml świeżo wyciśniętego soku z grejpfrutów, 1 kromka pieczywa razowego z 1 plasterkiem szynki drobiowej i 1 liściem zielonej sałaty, dowolna ilość mandarynek



By efekty diety utrzymały się po zakończeniu kuracji, należy wybrać jeden dzień w każdym kolejnym tygodniu, w którym zastosujemy jeden z przedstawionych powyżej jadłospisów.
To zapewni naszemu organizmowi niezbędne składniki, dzięki którym utrzymamy niski poziom toksyczności w naszym organizmie, a co za tym idzie nasze samopoczucie będzie dużo lepsze.
 

 
*Zasady diety* :

Program Pasternaka stanowi kombinację treningu wraz z metodą odżywiania. Jego celem było stworzenie programu, dzięki któremu aktorzy, mogą wykonać proste ćwiczenia między przerwami w zdjęciach.
Uzupełnieniem treningu jest dieta bazująca na prostych do przyrządzenia daniach, która, jak sama nazwa wskazuje, opiera się na cyfrze 5:

5 tygodni
5 posiłków dziennie
5 składników w posiłku
5 dni oszustwa
25 minut treningu dziennie

Stosowanie diety przez okres 5 tygodni może przynieść świetne rezultaty w postaci znacznej utraty wagi.
Program jest zdrowy i odpowiednio zbilansowany, więc można go bez obaw kontynuować.
Potwierdzi to z pewnością wiele hollywoodzkich sław.
Dieta 5 czynników jest nie tylko prosta, lecz także mało restrykcyjna.
Możemy zapomnieć o małych porcjach, odmierzaniu ilości przyjmowanych posiłków i forsujących treningach. W krótkim czasie wdrożymy zdrowy styl życia i nauczymy się odpowiednio komponować posiłki.
Jeśli będziemy sięgać po jedzenie 5 razy w ciągu dnia (3 główne posiłki plus 2 przekąski), nie istnieje ryzyko, że nagle dopadnie nas wilczy apetyt.
Zaczniemy po prostu umiejętnie kontrolować głód.

Najważniejszym posiłkiem dnia, którego pod żadnym pozorem nie należy omijać, jest oczywiście śniadanie.
Powinno ono być bogate w witaminy i węglowodany (pochodzące np. z muesli, jogurtów, pieczywa, jaj, mięs czy ryb) – w ten sposób nasz organizm zostanie zaopatrzony w energię na resztę dnia.
Na obiad najlepiej wybrać produkty węglowodanowe (makaron al dente, kasza, ryż) i białkowe (mięso lub ryba), które na długo pozwolą nam zapomnieć o głodzie.
Obiadowe menu warto uzupełnić o duże ilości najlepiej surowych warzyw.
Kolacja zaś powinna obfitować w białka i warzywa. Oczywiście, nie należy objadać się na noc, a nawet po godzinie 15 dobrze jest uważać na to, co znajduje się na naszym talerzu.
Między wyżej wymienionymi posiłkami, możemy sięgnąć po drobne przekąski w postaci niskotłuszczowych serków, owoców lub koktajli owocowych czy też jogurtów.

Każde danie powinno zawierać 5 składników:

- Błonnik
- Zdrowe tłuszcze
- Węglowodany o niskim IG (indeksie glikemicznym)
- Pełnowartościowe, niskotłuszczowe białko
- Napój bez dodatku cukru


Dieta nie nakazuje drastycznego zmniejszenia ilości przyjmowanych pokarmów, jednak dzienna dawka kaloryczna nie powinna przekraczać wartości 1400.
Co ważne, metoda ta dopuszcza spożywanie każdego rodzaju produktów.
Raz w tygodniu możemy sobie pozwolić na odstępstwo od diety – pamiętajmy jednak, by nie brać tego zbyt dosłownie i nie objadać się na zapas. Przykładowo, sięgnijmy po 1 a nie 5 kawałków ciasta.
Dzień przerwy od diety może dodać nam sił, lecz nie powinien być okazją do „zrekompensowania” sobie z nawiązką wcześniejszych wyrzeczeń.

Przykładowe menu:

Śniadanie: Omlet z 10 białek, 100 g płatków owsianych, łyżeczki mleka oraz jabłka pokrojonego w plasterki, posypany cynamonem.

Przekąska: Koktajl ze szklanki maślanki i szklanki jagód (świeże lub mrożone).

Lunch: Około 150 g sznycla indyczego, sałatka z sałaty i pomidorków koktajlowych, kromka pieczywa razowego.

Podwieczorek: Sałatka z liściastej sałaty, tuńczyka (około pół puszki), ogórków, pomidorów i koperku.

Kolacja: Kawałek grillowanego łososia (dzwonko) z dodatkiem przypraw, sałata z pomidorków koktajlowych z winegretem, gotowane na parze brokuły, 1/4 szklanki pełnoziarnistego ryżu.


Aby program 5 czynników przyniósł maksymalne rezultaty, nie wolno zapominać o aktywności fizycznej.
Nie oszukujmy się – ruch to zdrowie a już z pewnością idealny sposób na zrzucanie zbędnych kilogramów.
Harley Pasternak podkreśla, że aktywność fizyczna jest połową sukcesu w walce o nienaganną sylwetkę.
Proponuje on 25 minutowy trening, podczas którego, przez 5 dni w tygodniu, wykonujemy 4 ćwiczenia oddziałujące na różne partie ciała.

Dieta 5 czynników jest z pewnością niezwykle kuszącą alternatywą dla wielu restrykcyjnych programów żywieniowych.
Do jej zastosowania skłaniają nie tylko zapewnienia Pasternaka, że zrzucimy nawet 7 kilogramów zbędnej wagi w ciągu 5 tygodni, lecz także nienaganne figury wielu gwiazd, które otwarcie przyznają, że korzystają z tej metody.
My, w ramach podsumowania, możemy dodać jedno – dieta jest z pewnością warta naszej uwagi w wypadku, jeśli potraktujemy ją jako styl życia i odżywiania, a nie doraźną metodę na zrzucenie kilku kilogramów.
 

 
Błonnik pokarmowy jest to substancja roślinna, która mimo iż nie ulega trawieniu, pełni bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.
Błonnik jest bowiem niezbędny do utrzymania prawidłowej perystaltyki jelit, a tym samym do utrzymania komfortu trawiennego.
Dlatego też niezmiernie ważne, jest aby nasza dieta zawierała wiele pokarmów bogatych w ten składnik.
Do takich produktów należą warzywa, owoce, ziarna zbóż oraz otręby.

W organizmie człowieka nie ma enzymów, które trawią błonnik.
Dlatego też przez długi czas było on uważany za składnik pożywienia, który jest zupełnie niepotrzebny.
Jednakże od kilkunastu lekarze zaczynają coraz to bardziej doceniać dobroczynny wpływ błonnika na organizm człowieka.
Oczywiście to działanie jest zasadniczo inne niż działanie pozostałych produktów spożywczych. Konsumpcja błonnika nie powoduje bowiem zwiększenia ilości składników odżywczych potrzebnych w organizmie do produkcji energii.
Dieta bogata w błonnik poprawia jedynie proces trawienny, oczyszcza jelita z niestrawionych resztek pokarmu oraz zalegających toksyn.
Ma to duże znaczenie dla ogólnego stanu naszego zdrowia.

*Właściwości* :

- Pomaga w zaparciach, biegunce i bólach towarzyszących hemoroidom.
- Błonnik wędruje przez cały przewód pokarmowy w stanie praktycznie niezmienionym. Jednakże wzdłuż całej drogi wchłania wodę, przez co zwiększa objętość masy kałowej i przyspiesza eliminację niestrawionych resztek. Ułatwia to regularne wypróżnienie się. Żywność zawierająca dużo błonnika pokarmowego pomaga zapobiegać zaparciom i bólom towarzyszącym hemoroidom, ponieważ zwiększa zawartość wody w kale, przez co łatwiej go wydalić z organizmu.
- Pomaga w walce z otyłością.
- Błonnik pomaga zrzucić zbędne kilogramy, gdyż wchłania wodę, dzięki czemu pęcznieje i wypełnia żołądek, zmniejszając uczucie głodu, a także opóźniając moment, w którym pożywienie opuszcza żołądek.
- Obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów.
- Błonnik rozpuszczalny (pektyny) jest rozkładany do trójkarboksylowych kwasów tłuszczowych, które odpowiadają za hamowanie biosyntezy cholesterolu w wątrobie. Dzięki swej konsystencji wyłapuje i usuwa kwasy żółciowe z jelit. Ponieważ wątroba używa ich do produkcji cholesterolu, zatem gdy zostaną usunięte, obniża się poziom cholesterolu. Wydalanie kwasów żółciowych to główny sposób pozbywania się przez organizm nadmiaru cholesterolu, gdyż nie może on, tak jak inne tłuszcze zostać zmetabolizowany. Błonnik nierozpuszczalny obniża poziom trójglicerydów we krwi, przez co zmniejsza ryzyko miażdżycy.
- Stabilizuje stężenie glukozy we krwi.
- Błonnik opóźnia przemianę węglowodanów poprzez częściowe blokowanie dostępu glukozy do krwi, co z kolei zmniejsza wydzielanie insuliny i pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Ponadto wydzielanie insuliny jest częściowo wywoływane i regulowane przez system hormonalny (żołądkowy peptyd hamujący GIP i enteroglukagon). Wzrost spożycia błonnika prowadzi do obniżenia poziomu hormonów.
- Oczyszcza organizm z toksyn i metali ciężkich.
- Błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny pomaga eliminować z organizmu toksyny, kwasy żółciowe, metale ciężkie (dzięki zdolnościom jonowymiennym wolnych grup karboksylowych) a nawet substancje rakotwórcze (np. poziom azotynów w organizmie skutecznie obniżają pektyny znajdujące się w jabłkach, porzeczkach i innych owocach, jeśli owoce te nie były nadmiernie opryskiwane).



Dodatkowe ważne informacje

- Duża dawka błonnika może zmniejszyć skuteczność innych leków, np. doustnych środków antykoncepcyjnych i leków zmniejszających stężenie cholesterolu. Powinno zachować się 2 godzinny odstęp między posiłkiem a podaniem lekarstwa.
- Połykanie dużych ilości tabletek lub kapsułek zawierających błonnik może być niebezpieczne. Po zbyt małym nasyceniu wodą zwiększają one swą objętość i mogą utkwić w gardle lub w jelitach.
- Rozpuszczalne składniki błonnika mogą ograniczać wchłanianie składników pokarmowych tj. żelazo, cynk i wapń.
- Błonnik w jelicie grubym wchłania wodę. Jeżeli nie ma wystarczającej ilości wody, stolec będzie twardy i gęsty, może też powodować zaparcia. Aby maksymalizować efekty błonnika i optymalizować eliminacją produktów ubocznych przemiany materii, powinno dostarczać się przynajmniej 2 litry wody dziennie.
- Nagłe dostarczenie organizmowi dużej dawki błonnika może wywołać wzdęcia i bóle brzucha. Dotyczy to zwłaszcza roślin strączkowych. U niektórych osób produkty zawierające dużo błonnika, szczególnie pszenne, mogą podrażnić żołądek.
 

 
*Zasady diety* :

W czasie kiedy większość ludzi będących na różnorodnych dietach walczy z nadwagą, jest grupa ludzi, która postępuje odwrotnie i próbuje przybrać na wadze.
Podwyższenie wagi w zdrowy sposób (poprzez wzrost tkanki mięśniowej, a nie tłuszczowej !) jest procesem wolnym.
Aby zyskać 0,5 kg na tydzień, będzie potrzebne konsekwentne spożywanie co najmniej 500 kcal dziennie więcej.
Ta wielkość kalorii może być zmienna, ponieważ na przemianę materii mają wpływ: wielkość powierzchni ciała, temperatura, poziom hormonów, wiek, płeć, kondycja układu nerwowego, stan fizjologiczny, spożywanie kawy, herbaty i papierosy, no i oczywiście czynniki genetyczne. Biorąc pod uwagę powyższe czynniki, trzeba być świadomym, że nie jest to proste.

Każdy, kto chce przybrać na wadze, w pierwszej kolejności, przez 7 dni powinien dokładnie zapisywać co i ile spożył i pił, liczyć dokładnie spożyte kalorie, pamiętając o tym, że ma to być normalny "żywieniowy" tydzień.
Przez te 7 dni codziennie rano na czczo i wieczorem zapisywać wagę i odnotowywać ewentualne wahania wagi i korelację z przyjmowaną dzienną ilością kalorii.
Zapisywanie ilości spożytych kalorii pozwoli oszacować, jakiej ilości kalorii będzie trzeba zapewnić, aby przybrać na wadze.
Do otrzymanego dziennego średniego spożycia kalorii należy dodać około 500 kcal dziennie.
Jeżeli po okresie 2 miesięcy nie nastąpiło zwiększenie wagi należy zwiększyć liczbę przyjmowanych kalorii o 250 kcal.


Aby przybrać na wadze trzeba przestrzegać stosować się do kilku ważnych zasad:

- Jeść konsekwentnie, każdego dnia trzy podstawowe posiłki plus dwa lub trzy dodatkowe posiłki przekąskowe. Nie można pomijać żadnego z posiłków. Przez rozszerzenie "programu" posiłków do 5-6, nie będzie trzeba spożywać posiłków na "siłę" i dodatkowo nie będzie czuło się "napchania".
Często jest tak, że przyjmuje się tylko 2-3 obfite posiłki dziennie, które tylko niepotrzebnie obciążają układ trawienny. Ostatni posiłek - przekąskę powinno przyjmować się możliwie jak najpóźniej, tak aby nie zakłócało to snu i problemów z zaśnięciem. Nie powinno robić się dłuższych przerw między posiłkami niż 4 godziny,

- Zamiast wody do picia spożywać, szczególnie po wysiłku fizycznym duże ilości pokarmów płynnych - gęste soki owocowe i warzywne i napoje mleczne (najlepiej fermentowane).
Zawarta w nich woda aktywuje mięśnie,

- Wzmożyć wysiłek fizyczny, aby stymulować rozwój tkanki mięśniowej. U ludzi szczupłych z natury ćwiczenia fizyczne powodują utratę wagi, a nie przybieranie, ale pobudzają za to apetyt, przez co dodatkowo można jeszcze zwiększyć ilość spożywanych kalorii.
Ćwiczenia powodują również większe pragnienie, co łatwo można wykorzystać do spożywania gęstych soków owocowych i warzywnych i napojów mlecznych,

- Aby przybrać na wadze trzeba wykazać się cierpliwością, jednak im wolniej, ale systematyczniej będzie się przybierało na wadze tym bardziej prawdopodobniej nowe kilogramy będą zamieniać się na tkankę mięśniową, a nie na tłuszczową
- Spożywanie większej ilości tłuszczu generalnie wpływa na przyrost wagi, ale spożywanie dużej ilości tłuszczów pochodzenia zwierzęcego jak: masło, tłuste sery, tłusta śmietana, tłuste mięso a także fast-foody może prowadzić do zwiększenia poziomu cholesterolu, dlatego powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach. Korzystne jest natomiast spożywanie nienasyconych tłuszczów pochodzących z oliwek, oliwy, ryb morskich, awokado, orzechów,
- Słodycze, które również wpływają na przyrost wagi, powinny być zastąpione słodkościami o większej wartości odżywczej (ze względu na zawartość witamin, soli mineralnych, potrzebnych do zdrowego przybrania na wadze) tj: gęste soki owocowe i warzywne, napoje mleczne, muesli, miód, orzechy, bakalie, suszone owoce,

- Unikać kofeiny i nikotyny ponieważ są one stymulatorami metabolizmu, powodując, że spala się kalorie w szybszym tempie, ;

- Odpoczynek, relaks, ćwiczenia fizyczne są czynnikami, które pośrednio wpływają na przyrost wagi. Stres i napięcie układu nerwowego są czynnikami, których powinno się unikać.

Produkty zalecane w diecie (dodatkowe):
- Makarony (gotowane na półtwardo), ryż brązowy (naturalny),
- Pieczywo ciemne z pełnego przemiału, razowe, pumpernikiel,
- Muesli, płatki, orzechy, rodzynki, słonecznik, pestki dyni, bakalie
- Suszone owoce (morele, banany, papaja, jabłka, śliwki, figi, daktyle),
- Owoce: ananas, banany, grejfruty, awokado, truskawki,
- Gęste soki owocowe i warzywne, nektary,
- Napoje mleczne: kefiry, jogurty, kwaśne mleko, mleko acidofilne,
- Warzywa: groszek, kukurydza (unikać z puszek), ziemniaki, groch, fasola, marchew, kabaczki, oliwki, wszystkie pozostałe warzywa strączkowe,
- Krakersy,
- Miód naturalny,
- Ryby morskie,
- Oliwa z oliwek,
- Drób, wołowina.
 

 
*Zasady diety* :

Jest to dieta, a właściwie styl odżywiania dla osób aktywnie spędzających czas, jak i dla wszystkich dbających o zdrowie, dieta śródziemnomorska to jeden z najlepszych sposobów odżywiania.
Nie wymaga ona specjalnych wyrzeczeń, wystarczy zastąpić produkty mniej zdrowe, innymi, sprawdzonymi w tradycyjnej kuchni greckiej, włoskiej, hiszpańskiej czy francuskiej.
Ten sposób odżywiania, jako zdrowy i sprzyjający utrzymaniu odpowiedniej wagi ciała, warto również propagować wśród osób uczęszczających na zajęcia w klubie fitness i siłowni.
Do opracowania zasad żywienia opartych na modelu śródziemnomorskim doprowadziły wyniki badań, w których stwierdzono, że populacje zamieszkujące rejony Morza Śródziemnego charakteryzują się korzystniejszym stanem zdrowia, niż mieszkańcy reszty Europy.
Przeciętna długość życia w społeczeństwach z południa naszego kontynentu jest stosunkowo wysoka, a częstość występowania choroby niedokrwiennej serca, niektórych nowotworów i innych niedomagań związanych z wadliwym żywieniem względnie niska.
Na przykład, w trakcie badań, przeprowadzonych 30 lat temu w Stanach Zjednoczonych stwierdzono, że umieralność spowodowana chorobą niedokrwienną serca wśród mężczyzn zamieszkałych w Grecji była o 90% niższa niż wśród żyjących w Stanach Zjednoczonych.
Położenie geograficzne Grecji, Włoch, Hiszpanii i południowej Francji w rejonie Morza Śródziemnego, w ciepłym i wilgotnym klimacie, w znaczący sposób wpłynęło na nawyki żywieniowe mieszkańców tych krajów i to jak wykazały badania naukowe z dobrym dla ich zdrowia skutkiem.
Odnotowuje się tam najmniej przypadków choroby niedokrwiennej oraz zawałów serca.
Średnia długość życia jest w tych okolicach najdłuższa.
Mimo to dieta śródziemnomorska nie jest wcale uboga w tłuszcze; w rzeczywistości mieszkańcy tych krajów jedzą dużo więcej tłustych potraw niż Polacy czy pozostali Europejczycy.
Istnieje jednak wielka różnica w rodzaju spożywanych tłuszczów - w diecie tej ponad 3/4 kalorii, dostarczanych przez lipidy pochodzi z oliwy, zawierającej kwasy tłuszczowe omega. Tłuszczu zwierzęcego jest natomiast bardzo niewiele, poza korzystnym dla zdrowia tłuszczem ryb morskich, dostarczającym kwasów omega-3.
Wysokotłuszczowa dieta wydaje się więc nie być groźna dla serca, jeśli zawiera bardzo mało tłustych produktów zwierzęcych i dużo wartościowych tłuszczów roślinnych. Naukowcy uważają, że to właśnie spożywanie nienasyconych tłuszczów, jako głównego składnika diety, jest tym czynnikiem, który oddala ryzyko zgonu z powodu różnych chorób.
Nie należy się więc dziwić, że oliwa jest niekiedy nazywana eliksirem młodości.
Oliwa z oliwek stanowi podstawowe źródło tłuszczu w diecie śródziemnomorskiej.
Zawarte w niej nienasycone kwasy tłuszczowe mają działanie przeciwmiażdżycowe, dostarcza ona również ważnego antyoksydantu, jakim jest witamina E.
Ostatnio stwierdzono, że oliwa z oliwek zawiera też wiele innych związków o charakterze antyoksydacyjnym.
Wyjątkowe miejsce w diecie śródziemnomorskiej zajmują ryby i owoce morza.
Produkty te są również bardzo bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także białka, np. 100-gramowy filet zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na ten składnik.
Jest to ponadto białko lepiej przyswajalne niż pochodzące z wołowiny, wieprzowiny czy baraniny. W rybach znajduje się też wiele wapnia i fosforu, potrzebnych do utrzymania w dobrym stanie kości.
Wyjątkowo cenny jest jod bez niego nie mogłaby funkcjonować tarczyca.
Trzeba jednak wiedzieć, że jod zawierają tylko morskie gatunki ryb. Z kolei owoce morza ostrygi, kraby, małże, krewetki są bogatym źródłem cynku, poprawiającego pracę całego systemu nerwowego. Dieta śródziemnomorska bazuje na dużych ilościach gotowanych i surowych warzyw oraz owoców, ponadto na pełnoziarnistym pieczywie, kaszach i makaronach.
Występuje w niej dużo potraw z całymi ziarnami zbóż, orzechami i warzywami strączkowymi, które są znakomitym źródłem błonnika pokarmowego, chroniącego przed nowotworem jelita grubego.
Stosunkowo niewiele je się mięs, zwłaszcza czerwonego (do 3-4 posiłków w tygodniu), przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia ryb, głównie morskich oraz drobiu.
Ponadto potrawy są często przyprawiane dużą ilością czosnku i cebuli, znanych ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych i obniżających ciśnienie krwi.
Niewiele u używa się soli, za to mnóstwo przypraw, w tym bazylię, rozmaryn, tymianek, szałwię, kminek, z których wiele zawiera silne przeciwutleniacze, chroniące przed miażdżycą.
W diecie śródziemnomorskiej spożywa się średnią ilość produktów mlecznych, głównie w postaci chudych twarogów i jogurtów. Dopuszcza ona picie umiarkowanych ilości wina.
Przy czym naukowcy już dawno dowiedli, że najbardziej korzystne jest wino czerwone, posiadające szczególne działanie przeciwzakrzepowe i przeciwmiażdżycowe. Ponadto należy pić duże ilości wody mineralnej, najlepiej niegazowanej.
Dieta śródziemnomorska pozwala utrzymać prawidłową masę ciała, nie jest ciężkostrawna, ponieważ mięso występuje w niej w ograniczonej ilości, a ponadto obce jest jej zagęszczanie zup i sosów śmietana lub mąką.
Potrawy przygotowuje się w wodzie i na parze, piecze w folii, na ruszcie oraz grillu. Należy jednak unikać smażenia w wysokich temperaturach i nigdy nie używać powtórnie tej samej oliwy! Warzywa są spożywane w postaci gotowanej oraz co jest jeszcze korzystniejsze dla zdrowia na surowo.
Sałatki podaje się jako dodatek, ale też często jako osobne danie.
Często można usłyszeć opinie, że dieta śródziemnomorska, ze względu na dużą zawartość węglowodanów (np. makaronu) nie pozwala schudnąć.
Nie jest jednak prawdą.
Makaron z warzywami, a nawet chudą rybą czy drobiem nie tuczy. Niebezpieczny staje się dopiero w towarzystwie tłustego sosu.
Stosowany w regionie Morza Śródziemnego model odżywiania jest uważany za najzdrowszy wśród diet naturalnych.
Wiele badań wykazało, że dieta ta wywiera znaczący wpływ na zmniejszenie zagrożenia chorobami, powstającymi na tle wadliwego żywienia.
Jej zastosowanie w warunkach panujących w naszym kraju może mieć istotne znaczenie dla poprawy sytuacji zdrowotnej w Polsce.
Nie wiadomo, skąd wzięło się przeświadczenie, że stosowanie tej diety wymaga czasu i dużego doświadczenia kulinarnego.
Nic bardziej mylnego!
Dietę śródziemnomorską daje się świetnie przystosować do polskich realiów. Poza owocami morza i oliwą z oliwek, które trudniej u nas kupić i są dla wielu osób zbyt drogie, pozostałe artykuły spożywcze stosuje się w polskiej kuchni od wieków.
Najważniejsze, to zmienić ich proporcje w codziennym jadłospisie i przestrzegać przyjętych zasad żywienia.
Dieta śródziemnomorska stosowana w odpowiednich proporcjach, dostarcza wystarczających ilości energii białka, tłuszczu, wszystkich witamin i składników mineralnych oraz błonnika, choć niektórzy dietetycy zwracają uwagę, że tworzą ją produkty z mała ilością bardzo potrzebnego organizmowi kwasu foliowego i cynku.
Stopniowe wprowadzenie tej diety w rodzinie, od najmłodszych lat, może stanowić istotny elementy prewencji chorób, powstających na tle wadliwego żywienia, w tym przede wszystkim choroby niedokrwiennej serca i nowotworów.
Osoby dorosłe mogą stosować dietę śródziemnomorską przez całe życie.
Dostarcza ona więcej białek pochodzenia roślinnego niż zwierzęcego, co jest ze wszech miar korzystne. Dużo w niej warzyw i owoców, dzięki czemu zapewnia potrzebną ilość witamin oraz minerałów.
Przygotowanie posiłków nie wymaga jakichś szczególnych zabiegów.
Ten sposób odżywiania jest bardzo korzystny dla naszego zdrowia, stąd warto go propagować jako doskonałe uzupełnienie ćwiczeń fizycznych.


Aby przystosować tradycyjną polską kuchnię do zaleceń diety śródziemnomorskiej powinniśmy:
- dwukrotnie zwiększyć konsumpcje ryb morskich i owoców morza,
- zwiększyć spożycie warzyw i owoców o połowę,
- jeść o 1/5 więcej warzyw strączkowych,
- jeść o połowę mniej czerwonego mięsa,
- spożywać czterokrotnie więcej oliwy z oliwek,
- w 90% zastąpić tłuszcze zwierzęce olejem roślinnym,
- jeść o połowę mniej pełnego mleka, śmietanki i masła.


Produkty zalecane w diecie:
- Ryby i owoce morza ze względu na nienasycone kwasy tłuszczowe oraz jod,
- Owoce i warzywa, gdyż zawierają błonnik, składniki mineralne, witaminy,
- Rośliny strączkowe, makaron z semoliny, ryż naturalny brązowy są dobrymi źródłami białka, minerałów i błonnika,
- Ciemne pieczywo pełnoziarniste, ponieważ ma dużo błonnika i składników mineralnych,
- Suszone owoce, orzechy, zalecane z racji witamin,
- Orzechy są źródłem dobrego tłuszczu i minerałów,
- Czerwone wino najlepiej wytrawne, kieliszek raz dziennie,
- Oliwa z oliwek ze względu na kwasy tłuszczowe i witaminę E.


Produkty zabronione w diecie:
- Mięso czerwone (wołowina, wieprzowina), białe tłuste (chrupiąca skórka kurczaka), tłuste wędliny,
- Białe pieczywo i słodycze.




Przykład:
Śniadanie:
2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego (z dodatkiem soi lub słonecznika), cienko posmarowane margaryną, 50 g wędzonego dorsza, mały pomidor, ogórek

II śniadanie:
kubek jogurtu naturalnego

Obiad:
talerz zupy pieczarkowej gotowanej na włoszczyźnie z odrobiną oliwy z oliwek, łosoś posypany ziołami prowansalskimi i pieczony w folii aluminiowej, sałata lodowa doprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny

Kolacja:
sałatka grecka (średniej wielkości pomidor, sałata, ogórek, pół opakowania sera feta, łyżeczka oliwy), 2 kromki żytniego pełnoziarnistego chleba
 

 
*Zasady diety* :

Dietę tę stworzył lekarz kardiolog Arthur Agatson, by pomóc pacjentom z nadwagą, redukując ryzyko zachorowania na cukrzycę, zawału serca i wylewu przy jednoczesnej utracie wagi.
Dieta plaż południowych zwana też south beach lub plaż południa polega na zastąpieniu złych tłuszczów nasyconych zdrowymi dla serca tłuszczami wielonienasyconymi, takimi jak oliwa z oliwek, orzechy, nasiona, ryby morskie, zastąpieniu złych węglowodanów o indeksie glikemicznym (powyżej 60) dobrymi pochodzącymi z ziaren, owoców i warzyw nie poddanych obróbce termicznej lub też o lekkiej obróbce.


Tablice Indeksów Glikemicznych:

Indeks glikemiczny

W diecie plaż południowych nie ma potrzeby liczenia kalorii, węglowodanów i tłuszczów ani też nadmiernym eksploatowaniu się na siłowni.
Zmiany w sposobie odżywiania się przeprowadza się trzyetapowo.
Pierwszy etap przynosi największą utratę wagi. Jest też najbardziej rygorystyczny, ale trwa tylko dwa tygodnie.
Etap drugi jest już mniej restrykcyjny, a czas jego trwania ustala się samemu – kończy się, gdy osiągnie się wymarzoną wagę.
Zwykle trwa to trzy tygodnie.
Etap trzeci nie ma żadnych granic – przypisane do niego zasady żywieniowe stosuje się na stałe.


Etap I
Zjada się trzy średniej wielkości posiłki plus dwie przekąski dziennie (II śniadanie i podwieczorek).
Wybiera się tylko określone produkty, a niektóre całkowicie eliminuje się z jadłospisu.
Jest to etap najtrudniejszy, bo organizm musi się przyzwyczaić do nowego sposobu żywienia.
Zaleca się spożywanie dużej ilości białka, a małej węglowodanów.


Produkty zalecane w diecie plaż południowych - Etap I:
- chude mięso (np. pierś kurczaka – oczywiście bez skórki, polędwica wołowa, gotowana szynka wieprzowa),
- wszystkie gatunki ryb,
- jaja,
- rośliny strączkowe,
- oliwa tłoczona z oliwek,
- niektóre warzywa (np. brokuły, kapusta, kalafior, seler, ogórki, cukinia, zielona sałata, szpinak, pomidory), a także kakao.


Produkty zakazane w diecie plaż południowych - Etap I:
- mleko, kefir, jogurt,
- wszystkie rodzaje alkoholi,
- owoce i soki,
- buraki, marchew, kukurydza, ziemniaki, ryż,
- makarony, ciastka, płatki śniadaniowe, wszelkie pieczywo,
- napoje z kofeiną.


Przykład diety plaż południowych - Etap I:

Śniadanie:
Sok pomidorowy, omlet z pieczarkami, chudy ser, herbata ziołowa lub kawa zbożowa z odtłuszczonym mlekiem.

II śniadanie:
Chudy biały ser.

Obiad:
Sałatka z szynki, chudego sera, orzechów, doprawiona sosem z oliwy z oliwek i octu winnego.

Podwieczorek:
Pomidory z mozzarellą.

Kolacja:
Pierś kurczaka z grilla, gotowane na parze brokuły, seler i świeże pomidory, sałata.


Etap II
Zwiększa się spożycie węglowodanów o wyższym indeksie glikemicznym.
Można też już włączyć do jadłospisu: owoce (ananas, arbuz, banany, soki – nie za często), a z warzyw drobną fasolkę oraz (od czasu do czasu) buraki, kukurydzę, marchew, ziemniaki, produkty zbożowe (pieczywo pszenne, makaron, ryż biały – rzadko), a także (okazjonalnie) czerwone wino i słodycze, dżemy niskosłodzone, lody, miód, gorzką czekoladę.


Produkty zalecane w diecie plaż południowych - Etap II:
- pieczywo razowe, niełuskane kasze, ryż brązowy, niektóre owoce, gorzka czekolada.

Produkty zakazane w diecie plaż południowych - Etap II:
- ziemniaki, pszenny chleb,
- buraki, marchewka, kukurydza,
- lody, dżemy.

Przykład diety plaż południowych - Etap II:

Śniadanie:
Jogurt z truskawkami lub jagodami oraz otrębami, herbata ziołowa lub kawa zbożowa z odtłuszczonym mlekiem.

II śniadanie:
Jajko na twardo lub chudy serek polany łyżeczką miodu.

Obiad:
Pieczony pstrąg, mieszanka warzywna polana 2 łyżkami sosu sojowego, pół główki dużej sałaty, przyprawionej oliwą i octem winnym.

Podwieczorek:
Gruszka, kawałek chudego sera.

Kolacja:
Filet z indyka, kasza kuskus, sałata z pomidorami.


Etap III
Etap ten nie ma żadnych granic czasowych - założenia żywieniowe dla diety plaż południowych stosuje się na stałe.
Należy pamiętać przede wszystkim o stosowaniu i komponowaniu posiłków z produktów z indeksem glikemicznym poniżej 60 (chociaż czasami można pozwolić sobie na bardzo drobne odstępstwa).
Wskazane są posiłki 3 razy dziennie.
 

 
*Zasady diety* :
Kapusta stanowi cenne źródło witamin i innych niezbędnych dla organizmu związków.
Może w zupełności zaspokoić zapotrzebowanie na witaminę C.
Zarówno świeża, jak i kiszona kapusta zwiększa aktywność przewodu pokarmowego i reguluje pracę jelit, ma także szerokie właściwości lecznicze.
Kapusta kiszona jest wyjątkowo mało kaloryczna: 100 g ma tylko 16 kcal.

Dieta zyskała popularność, dzięki plotce która mówiła że właśnie dzięki niej prezydent Kwaśniewski zyskał piękną figurę.
Została opracowana dla pacjentów z problemami kardiologicznymi.
Osoby, które ją stosowały chudną nawet do 5kg/tydzień, jednak większość z nich wróci do poprzedniej wagi (efekt Jojo).
Polega na wprowadzeniu do jadłospisu dużych ilości warzyw, które wypełniają żołądek (według autorów likwidują także uczucie głodu).
Bez ograniczeń można jeść zupę jarzynową (zupa powinna składać się zawsze z kapusty) oraz warzywa i owoce, zaś mięso i węglowodany są mocno ograniczone.
Dieta ta nie powinna być stosowana dłużej niż tydzień, jednak zalecane jest podawanie do obiadu zupy kapuścianej.


Przepis na zupę I:
6 dużych cebul,2 zielone papryki, puszka koncentratu pomidorowego, gałązka selera naciowego i główka kapusty. Przygotowanie: wszystkie składniki pokroić i ugotować przyprawić do smaku solą i pieprzem, można dodać kostkę rosołową lub sos sojowy.


Przepis na zupę II:
Zagotować 2 szklanki wody z małą puszką koncentratu pomidorowego i poszatkowaną jedną główką kapusty.


Przykład:
Śniadanie:
2 jajka i 3 łyżki wody wymieszać z solą i pieprzem, wylać na patelnię. Dodać 30 g szynki. Do tego jedna kromka razowego chleba lub 2 kromki razowego chleba posmarować masłem, położyć 20 g chudego białego sera, posmarować niskokaloryczną konfiturą, lub 1 kromka pełnoziarnistego chleba z masłem, plasterek chudej wędliny, 1 pomidor, lub 3 łyżki płatków owsianych wymieszać z 3 łyżkami chudego jogurtu. 1 małe jabłko pokroić w kostkę i dodać do płatków.

Obiad:
Ryba z kapustą lub koszyczki z wędliny z kapustą, lub zupa z kapusty z ziemniakami, lub zapiekany bigos.

Kolacja:
Placek z tartych kartofli z jabłkiem i kapustą, dodatkiem tuńczyka i płatków owsianych lub sałatka z kapusty, pomidorów, ziemniaków i szynki z dodatkiem cykorii i natki pietruszki, lub czerwona kiszona kapusta z piersią indyczą, buraczkami, kawałkami gruszki i chrupkim pieczywem, lub kromka chleba z kapustą posypaną kminkiem oraz plasterkami sera oscypka (można pokropić olejem).
  • awatar Gość: Stosowałam kiedyś kapuścianą,ale na nieco innych zasadach. Po pierwsze zupa nie mogła być przyprawiona ani solą,ani kostką rosołową.Przecier pomidorowy też odpadał. Co więcej,jadłospis na cały tydzień był konkretnie rozpisany. Nie było też mowy o żadnym pieczywie,ziemniakach czy szynce. Wytrzymałam 4 tygodnie,ale mimo,że trzymałam się ściśle zasad, nie zauważyłam rewelacyjnego spadku wagi. Dlatego też stwierdziłam,że widocznie nie jest to dieta odpowiednia dla mojego organizmu. Dodam,że zaczęły mi po niej wypadać włosy,a paznokcie znacznie się osłabiły.
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
*Zasady diety* :

Dieta jogurtowa jest bogata w łatwo przyswajalne białko, wapń, fosfor i witaminy.
Zaleca się stosować tylko jogurty zawierające żywe kultury bakterii, które ułatwiają i przyspieszają trawienie.
W tej diecie, oprócz wymienionych niżej owoców, pieczywa i innych składników, należy jeść następujące rodzaje jogurtów: naturalny o obniżonej zawartości tłuszczu, odtłuszczony owocowy i owocowy o normalnej zawartości tłuszczu.


Przykład:

Śniadanie:
150 g jogurtu owocowego z 1/4 szklanki muesli, banan lub 150 g jogurtu poziomkowego z 2 łyżkami otrąb pszennych, 2 mandarynki, lub 150 g jogurtu wiśniowego z 2 łyżkami płatków kukurydzianych, duża gruszka, lub 150 g jogurtu morelowego z ziarnami zbóż, jabłko.

Obiad:
200 g pieczonego dorsza z sosem jogurtowym (pół szklanki jogurtu light z drobno pokrojoną cytryną), gotowany ziemniak lub 100 g pieczonej piersi kurczaka, 300 g (mrożonka) ugotowanego szpinaku, sos z pół szklanki jogurtu doprawionego ząbkiem czosnku i bazylią, lub pieczone udko kurczaka (100 g), 2 łyżki ryżu, ogórek pokrojony w plastry i polany sosem z pół szklanki jogurtu naturalnego, łyżki bazylii lub mięty, szczypty soli, pieprzu i oregano, lub 60 g pieczonego dorsza, pół szklanki ugotowanego makaronu, sos z 50 g jogurtu naturalnego, pokrojonego w kostkę pomidora, łyżki bazylii, szczypty soli i pieprzu, sałatka z ogórka kwaszonego i pokrojonej w piórka cebuli dymki, z łyżeczką oliwy z oliwek i łyżeczką soku z cytryny.

Kolacja:
250 g sałatki z owoców, 50 g jogurtu naturalnego lub jajko na twardo, 2 pomidory i 1/4 czerwonej cebuli, pół grahamki, lub 100 g wędzonego dorsza, sałatka z dużego pomidora, papryki, 5 dużych liści sałaty, połowy posiekanej małej czerwonej cebulki, zaprawiona 4 łyżkami jogurtu naturalnego wymieszanego z utartym ząbkiem czosnku i pieprzem, kromka chleba razowego z odrobiną margaryny, lub 120 g befsztyka smażonego na odrobinie oleju rzepakowego, surówka z tartej marchwi i połówki jabłka, doprawiona łyżeczką oliwy z oliwek lub chrzanu, pół grahamki.
 

 
*Zasady diety* :

Dieta należy do diet niskokalorycznych 1200 - 1500 kcal.
Dziennej liczby kalorii nie trzeba zmniejszać drastycznie już od początku kuracji, lecz można to robić stopniowo, np. o 200 kcal co tydzień.
Pozwala to przyzwyczaić się do mniejszych porcji jedzenia bez uczucia głodu.
Poza tym jadłospis powinien zawierać następujące składniki: jogurt naturalny, cebula, otręby, drożdże, kiełki.

Podczas pierwszego tygodnia diety je się tylko owoce (np. 3 grejpfruty, 750 g truskawek, 250 g suszonych lub świeżych śliwek). W drugim i trzecim tygodniu wprowadzamy warzywa, chude mięso i produkty zbożowe.
Zakazane są jajka i mleko.
Potraw nie solimy. Między jedzeniem różnych rodzajów owoców zachować trzeba godzinną przerwę, a między owocami a mięsem dwugodzinną.
Pijemy, jak podczas każdej diety wyszczuplającej, niegazowaną wodę mineralną lub słabą gorzką herbatę.
Dieta hollywoodzka jest uboga w składniki odżywcze, więc należy ją stosować ostrożnie.


Przykład:

I śniadanie:
4 łyżeczki ziaren pszenicy zmiksowane z łyżeczką miodu, sokiem z cytryny, łyżeczką naturalnego jogurtu i 3 posiekanymi orzechami laskowymi.

II śniadanie:
2 kromki pieczywa razowego lub pełnoziarnistego – bez masła, 0,5 szklanki świeżych kiełków oraz do wyboru: 100g chudego sera białego, 50g wędzonej chudej ryby, jajko na twardo.

Obiad:
150g kurczaka ugotowanego lub z rusztu, kromka chleba pełnoziarnistego, pół główki sałaty.

Podwieczorek:
Jogurt naturalny lub kefir.

Kolacja:
2 szklanki surowych lub gotowanych warzyw z sosem vinegret, posypane 2 łyżkami otrąb.
 

 
*Zasady diety* :
Opracowana przez amerykańskiego lekarza Williama Howarda Haya jest dietą niełączenia produktów węglowodanowych z białkowymi. Produkty podzielił on na białkowe, węglowodanowe i neutralne.
Te ostatnie można łączyć ze wszystkimi innymi.
W ciągu dnia należy zjeść jeden posiłek oparty na węglowodanach, jeden białkowy i jeden złożony z samych owoców lub warzyw.
Posiłki białkowe i węglowodanowe musi dzielić czterogodzinna przerwa.
Z jadłospisu eliminujemy cukier, sól, kawę, mocną herbatę, napoje gazowane, czekoladę, białe pieczywo, czerwone mięso, wędliny, piwo, alkohol, ciasta, fast-foody, produkty w proszku.
Rezygnujemy z potraw smażonych, ostro przyprawionych oraz ciast z owocami i kremami.
Owoce jemy na pusty żołądek albo jako przekąskę między głównymi posiłkami.
Jemy często, ale mało - 3 posiłki i ewentualnie dwie przekąski.
Pijemy między posiłkami, nigdy w trakcie. Staramy się unikać tłuszczu, ponieważ opóźnia on proces trawienia. Podział produktów na grupy wygląda następująco:

Białkowe:
Warzywa strączkowe, jaja, mleko, jogurt, mięso, owoce (jabłka, morele, kiwi, czereśnie, wiśnie, winogrona, grejpfruty, gruszki, ananasy, porzeczki, truskawki, maliny, brzoskwinie, mandarynki, cytryny, suszone śliwki), majonez, sos vinegret.

Węglowodanowe:
Zbożowe (ziarna, chleb razowy, płatki owsiane), ziemniaki, karczochy, owoce słodkie (figi, banany, gruszki słodkie i dojrzałe, winogrona, rodzynki), piwo.

Neutralne:
Tłuszcze (oleje roślinne, masło, margaryna, oliwa z oliwek), śmietana słodka i kwaśna, warzywa (oprócz ziemniaków, szparagi, fasolka szparagowa, buraki, cebula, szpinak, brukselka, kapusta, kalafior, por, dynia, cukinia, seler, bakłażan, pieczarki, sałata, ogórek, rzodkiewki, koperek, czosnek, czosnek, kiełki, dymka, cykoria), owoc awokado, otręby, miód, wędliny, zioła.

Przykład:

Śniadanie:
Duża kiść winogron.

Obiad:
Makaron z sosem z oliwy z oliwek, czosnku, bazylii, orzeszków ziemnych.

Kolacja:
Pieczona pierś kurczaka, gotowane na parze brokuły i kalafior.
 

 
*Zasady diety* :
Twórcą tej diety jest amerykański lekarz Robert C. Atkins, który jest założycielem i dyrektorem Centrum Medycyny Komplementarnej w Nowym Jorku.
Jego zdaniem, aby skutecznie walczyć z otyłością i nadwagą, nie trzeba zmniejszać ilości jedzenia.
Wystarczy ograniczyć spożycie węglowodanów, podstawowego paliwa energetycznego, a przez to zmusić organizm do spalania nagromadzonego tłuszczu.
Podczas 2 tygodniowej diety nie je się pieczywa, produktów zbożowych, warzyw zawierających skrobię, jogurtu, mleka i owoców.
Dzienny jadłospis nie może zawierać więcej niż 20 g węglowodanów.
Mięso, wędliny, ryby i jaja można jeść w ilościach zaspokajającej głód, nie wolno ich jednak łączyć z produktami zawierającymi węglowodany.
Ponieważ dieta drastycznie ogranicza ilość spożywanych warzyw i owoców, podczas jej stosowania należy przyjmować preparaty witaminowo - mineralne.

Przykład:

Śniadanie:
Jajecznica lub jajka sadzone z bekonem, szynką lub kiełbasą, kawa bezkofeinowa lub herbata.

Obiad:
Wędliny, kurczak pieczony lub smażony, rosół drobiowy, mała porcja surówki, woda mineralna niegazowana.

Kolacja:
Pasztet z kurzych wątróbek, stek, surówka z sosem vinegret, bita śmietana bez cukru.

W ciągu dnia:
Wędliny jako przekąski, woda mineralna, nie słodzona kawa, herbata.
  • awatar Linde-Lo: Praktykowałaś już? Zaciekawiła mnie ta dieta, gdyż i tak mało pieczywa spożywam, a resztę produktów mogłabym spokojnie wyeliminować :) +Zapraszam do siebie :)Oceń moją stylizację. Byłoby mi miło gdybym zagościła w Twoich "obserwowanych"
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
*Zasady diety* :

Twórcą diety jest francuski lekarz Pierre Dukan.
Podstawą jego diety jest zwiększenie spożycia białka, a ograniczenie węglowodanów.
Dieta dr Dukana pozwala nie tylko na zrzucenie zbędnych kilogramów, ale również pomaga utrzymać prawidłową wagę po diecie.
Osoby decydujące się na nią zjednuje sobie tym, że zamiast zakazywać jedzenia poszczególnych produktów, skupia się na omawianiu tych, które jeść wolno, a nawet należy.
Dieta nie wymaga ważenia produktów, ani liczenia ich kaloryczności. Uznawana jest za zdrową i skuteczną, przebiega według czterech, ściśle określonych etapów.
Osoby decydujące się na tę dietę szybko tracą na wadze i to w dodatku bez uczucia głodu.
Dzięki temu łatwiej jest powstrzymać się od przekąsek między posiłkami. Dieta oparta jest na produktach białkowych.
Białko w organizmie człowieka jest budulcem tkanek.
Do jego strawienia organizm potrzebuje więcej energii, niż białko jest w stanie dostarczyć. Więc organizm czerpie ją z zasobów tłuszczowych.


Etap 1 - faza uderzeniowa:
W pierwszej fazie jesteśmy w stanie zrzucić nawet do pięciu kilogramów. Faza ta powinna trwać przynajmniej jeden dzień, ale można ją przedłużyć nawet do dziesięciu dni, w zależności od tego, ile chcemy stracić na wadze.
W tym czasie jeść można właściwie bez ograniczeń, o każdej porze dnia, jednak tylko produkty wysokobiałkowe.
Posiłki powinny być przygotowywane na parze, gotowane, grillowane lub pieczone.
Dieta zabrania potraw wymagających smażenia.
W czasie tej fazy posiłki można komponować z chudych, obranych ze skóry mięs drobiowych np. mięsa indyczego lub kurzego, z wyjątkiem kaczki i gęsi, poza tym dieta zezwala na mięso królicze, ryby (dozwolone są również ryby wędzone), podroby oraz owoce morza.
Śniadania oraz kolacje powinny składać się z wędlin drobiowych, chudych produktów nabiałowych, kurzych jaj.
Posiłki można doprawiać świeżymi ziołami, cytryną, musztardą i solą, w ograniczonych ilościach.
Zaleca się picie jak największych ilości, przynajmniej półtora litra dziennie, wody nisko oraz średniozmineralizowanej.
Poza tym można pić kawę, herbatę, herbatki ziołowe i owocowe, niskotłuszczowe kefiry i maślanki.


Etap 2 - faza równomiernego rytmu utraty wagi:
Etap drugi diety powinien trwać tak długo, aż osiągniemy upragnioną wagę.
W tym czasie traci się około kilograma tygodniowo.
Ta faza polega na łączeniu ze sobą produktów białkowych, dozwolonych już w pierwszej fazie, z warzywami (takimi jak ogórki, papryka, pomidory, szpinak, sałata, cykoria, kapusta, seler, cukinie, bakłażany, fenkuł, botwina, fasolka szparagowa, marchewka i buraki) jedzonych naprzemiennie z produktami wyłącznie białkowymi, dozwolonymi w kuracji uderzeniowej.
Dukan podaje, że najlepszym rozwiązaniem jest rytm 5/5, tj. pięć dni diety opartej wyłącznie na produktach proteinowych i pięć na produktach proteinowych oraz warzywnych.
Innym rozwiązaniem jest rytm 1/1.
Dla osób o niewielkiej nadwadze zaleca rytm dwóch dni czystych protein i pięciu dni protein oraz warzyw. Jarzyny można spożywać na surowo lub ugotowane.
W tym etapie dozwolone są również grzyby.
Wszystkie warzywa, z wyjątkiem marchwi i buraków, można jeść bez żadnych ograniczeń.
Autor diety przestrzega jednak przed tłustymi sosami na bazie oliwy z oliwek czy olejów roślinnych i zaleca sosy z oleju parafinowego lub chudego jogurtu.


Etap 3 - faza utrwalenia wagi:
W tym etapie dbamy o utrzymanie wagi, bez efektu jo - jo.
To, jak długo powinien on trwać, uzależnione jest od tego, ile dotychczas zrzuciliśmy - na każdy utracony kilogram przypada dziesięć dni tej fazy.
Jeśli więc schudliśmy dziesięć kilogramów, faza ta powinna trwać 100 dni.
Faza ta zasadniczo przypomina fazę drugą, ale można wzbogacić ją o porcje owoców dziennie, jednak poza tymi, które zawierają zbyt dużo cukru. Należy więc unikać bananów, winogron oraz czereśni.
Dukan szczególnie poleca bogate w pektyny jabłka. Do diety można wprowadzić produkty węglowodanowe, czyli każdego dnia można zjeść dwie kromki chleba pełnoziarnistego, dwa razy w ciągu tygodnia można urozmaicić posiłek o 200 g makaronu, ryżu, ziemniaków lub 150 g soczewicy.
Oprócz mięs dozwolonych w pierwszej fazie, można jeść również chudą jagnięcinę, wieprzowinę i gotowaną szynkę.
W tym etapie można także wprowadzić 40 g żółtego sera dziennie. Dozwolone są sery twarde, natomiast nie wolno jeść serów powstałych z fermentacji, jak camembert czy ser kozi.
Autor diety zachęca również do dwóch "królewskich posiłków" w ciągu tygodnia. Oznacza to, że w ciągu tygodnia dwukrotnie można pozwolić sobie na to, czego najbardziej brakowało podczas diety.
Ważne, aby "królewskie posiłki" rozdzielić przynajmniej jednym normalnym posiłkiem.
Raz w tygodniu należy stosować dietę z pierwszej fazy, czyli opartą wyłącznie na produktach proteinowych.


Etap 4 - faza stabilizacji wagi:
Ten etap służy temu, aby przejść do normalnego odżywiania się.
Jednak dieta nakazuje, aby przynajmniej raz w tygodniu spożywać wyłącznie produkty białkowe.
Tej wskazówki należy przestrzegać do końca życia.
Autor zaleca by wybrać jeden konkretny dzień w tygodniu, np. czwartek i bezwzględnie się go trzymać. W ten dzień dozwolone są wszystkie mięsa z I fazy, natomiast należy zrezygnować z tłustych ryb, na rzecz ryb białych.
Należy zwiększyć też spożycie wody do 2l dziennie.
Tego dnia produkty proteinowe powinny być podlegać surowemu doborowi, dlatego zamiast jogurtów autor diety poleca serki homogenizowane.
Dochodzi też nowe zalecenie - każdego dnia należy spożyć trzy łyżki otrąb owsianych.
Poza tym, w pozostałe 6 dni, można przejść do normalnego trybu odżywiania się, zachowując dobre nawyki, zdobyte podczas kuracji.

Z diety nie powinny korzystać kobiety w ciąży, karmiące i dorastająca młodzież.
Warto przed podjęciem diety skorzystać z porady dietetyka, ponieważ dieta ta może doprowadzić do zakwaszenia organizmu, nieumiejętne stosowanie diety może obciążyć nerki i układ trawienny.
  • awatar Gość: Aktualnie stosuję. I to jest to,co mi odpowiada. Można jeść wszystko,na co ma się ochotę ( stosując odpowiednie substytuty). Nie ma mowy o chodzeniu 'na głodniaka'. Jedyne czego mi brakuje,to owoce... Ale trzeba sobie powtarzać,że za jakiś czas i na nie przyjdzie pora :)
  • awatar fuck tomorrow is monday.: dziękuje za link ;)
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
*Zasady diety* :
Żywienie optymalne opracował, na podstawie ogólnych reguł biochemii i fizjologii dr Jan Kwaśniewski.
Zasady tego żywienia zostały przebadane na zwierzętach, a później sprawdziły się na chorych.
Przed 10 laty udowodniono na podstawie doświadczeń przeprowadzonych w Katedrze Higieny Akademii Medycznej w Łodzi, że żywienie optymalne w żadnym razie nie szkodzi chorym, a w bardzo wielu przypadkach pomaga.
Dieta jest chwalona przez stosujących i nagminnie potępiana przez lekarzy.
Opiera się na założeniu, że człowiek może sam się wyleczyć z wielu chorób pod warunkiem, że dostarczy organizmowi odpowiednie paliwo czyli tłuszcz.
Zalecane spożycie białka na dobę wynosi 30-50 g (zalecane jest białko zwierzęce), w początkowym okresie po przejściu na tą dietę ilość białka może wynosić 100-130 g i powoli powinno się ją redukować.
Proporcje między białkiem - tłuszczem - węglowodanami powinny wynosić 1:2,5 - 3,5,5. Jeść możemy tyle aby być sytym, przy zachowaniu powyższych proporcji.
Dr Jan Kwaśniewski jest przeciwnikiem wszelkiego rodzaju postów i głodówek.
Dieta ta jest także o działaniu odchudzającym. Z produktów mlecznych najwartościowsze dla nas są: masło (o zawartości tłuszczu, co najmniej, 82,5%), śmietana (od 30% tłuszczu), ser biały (od 30% tłuszczu), ser żółty (60% tłuszczu w suchej masie).
Z mięs najwartościowsza jest wieprzowina, ponieważ jej skład chemiczny jest najbardziej zbliżony do składu ciała ludzkiego.
Najlepsze są jednak podroby: serce, wątroba, móżdżek i nerki.
Wszystkie wymienione produkty zawierają dużo tłuszczu, czyli źródło energii oraz wartościowe białko, które służy jako materiał do budowy i wymiany komórek naszego ciała.
Podobnie jak białko i tłuszcze, tak i węglowodany mogą być lepsze i gorsze.
Cukry ze skrobi wchłaniają się wolniej z przewodu pokarmowego i dlatego nie powodują nagłych wahań poziomu glukozy we krwi.
Dorosły człowiek powinien spożywać około 50g węglowodanów na dobę, a dokładniej mówiąc 0,8g na kilogram należnej wagi ciała.
Jeżeli spożywa się dużo węglowodanów, to organizm musi przekształcić je w tłuszcze.
Wymaga to dużego zużycia białka, witamin, soli mineralnych i energii.
Dlatego najlepiej spożywać tłuszcze gotowe, z których węglowodany powstawać nie mogą.
Natomiast z węglowodanów tłuszcze powstają szybko.
Głównym składnikiem diety są tłuszcze.
Jedną trzecią ilości tłuszczów stanowi białko, a tylko tyle co połowa ilości białka wolno zjadać węglowodanów.
Powstaje stosunek B T W (Białko : Tłuszcz : Węglowodany) 1:2,5 - 3,5,5. Po przystosowaniu się organizmu do diety (okres przebudowy), a więc po 2-3 tygodniach u ludzi młodych i zdrowych, a po około 6 tygodniach, lub dłużej u starszych, zapotrzebowanie na białko zmniejsza się.
Wówczas proporcja Białka : Węglowodany 1,5; zmienia się na 1:1. Mogą być tutaj pewne różnice w zależności od wieku, wysiłku fizycznego i różnych dolegliwości.
Ludzie otyli powinni w pierwszych miesiącach zmniejszyć ilość tłuszczu do 1-2 gramów na 1 gram spożywanego białka, gdyż spalają własne tłuszcze.
Proporcja dla człowieka dorosłego, młodego i zdrowego, aktywnego zawodowo to 5 gram tłuszczu na 1 gram białka, ponieważ nie buduje już swego organizmu, a potrzebuje dużo energii.
Dziecko, które rośnie i rozwija się potrzebuje więcej białka. Mogą być też niewielkie rozbieżności u ludzi chorych.
W Arkadiach na terenie całego kraju pod fachowym okiem lekarzy i dietetyków optymalnych wracają do zdrowia pacjenci cierpiący na schorzenia uważane, przez współczesną medycynę, za nieuleczalne, takie jak cukrzyca typ I i II, astma, stwardnienie rozsiane, miażdżyca, choroby zwyrodnieniowe stawów i kręgosłupa i inne. Aby osiągnąć takie efekty należy przestrzegać zasad żywienia optymalnego.


Produkty zalecane w diecie:

- Tłuszcze zwierzęce - smalec, słonina, boczek, sadło, szpik kostny, masło,
- Jajka kurze (głównie żółtka),
- Sery,
- Śmietana (od 30% tłuszczu),
- Mięso wieprzowe, tłuste,
- Podroby,
- Galarety podrobowe i mięsne,
- Tłuste wywary i rosoły,
- Wędliny tłuste, a najlepiej podrobowe (salcesony, pasztetowe, kaszanka),
- Drób (tylko tłusty: gęś, kaczka),
- Ryby tłuste, smażone na smalcu.


Produkty dozwolone w diecie:
- Mleko – najtłustsze, a najlepiej z dodatkiem śmietany,
- Warzywa o małej ilości węglowodanów z dodatkiem tłuszczu (np. fasola szparagowa polana masłem),
- Ziemniaki (około 100 g) z tłuszczem lub w postaci frytek na smalcu,
- Owoce jagodowe, mało-słodkie (porzeczki, maliny, jeżyny, agrest, poziomki, truskawki),
- Orzechy, migdały, wiórki kokosowe,
- Kawa, herbata, majonez, przyprawy.

Produkty zabronione w diecie:
- Cukier (wszystkie słodycze),
- Miód,
- Przetwory owocowe (dżemy, kapusty, powidła),
- Ryż, kasza,
- Chleb i inne pieczywo,
- Potrawy mączne (kluski, makarony, ciastka),
- Warzywa i owoce o dużej zawartości węglowodanów,
- Mąka ziemniaczana i zbożowa (dopuszcza się niewielkie ilości w przepisach optymalnych), budynie, kisiele,
- Ziarna grochu i fasoli,
- Napoje słodkie.
 

 
*Zasady diety* :
Opracował ją dietetyk z uniwersytetu w Los Angeles, Henry L. N. Anderson.
Jest to również jedna z diet nie łączenia.
Jej zwolennicy twierdzą, że przyczyną tycia jest nieprawidłowo zestawiony jadłospis.
Trzeba jednak w niewielkim stopniu wieczorem pilnować liczby kalorii, a także przestrzegać pewnych reguł.


Od północy do 12.00 - wolno jeść tylko owoce i pić soki owocowe (wyciśnięte z owoców).

Od godz. 12.00 do 16.00 - w południe wypijamy sok warzywny.
Około 30 minut później można zacząć jeść sałatki warzywne, których podstawą ma być sałata. Zakazane są wszelkie sosy, także na bazie jogurtu czy oliwy z oliwek.


Od godz. 16.00 do 20.00 - można jeść wszystko, pamiętając, że nie wolno łączyć białek z węglowodanami (np. mięsa, ryb i serów z ziemniakami, kaszą, pieczywem i makaronem).
Po zjedzeniu owoców należy odczekać 30 minut do następnego posiłku. Ostatni posiłek należy zjeść przed 20.00.


Trzeba również pamiętać o następujących sprawach: jemy wówczas, gdy jesteśmy głodni, wykluczona jest kawa, herbata, alkohol, woda gazowana i kupowane soki, nie pijemy bezpośrednio przed, w trakcie i zaraz po posiłku.


Przykład:

Od północy do 12.00:
Sok jabłkowy, banany, dojrzałe gruszki, winogrona.

Od godz. 12.00 do 16.00:
Sok z marchwi, sałata z pomidorami i cebulą, migdały.

Od godz. 16.00 do 20.00:
Pieczone ziemniaki, zielony groszek, chude mięso z sałatą i warzywami.
 

 
*Zasady diety* :
Dieta jest najbardziej znana i najbardziej polecana jako skuteczny sposób odchudzania.

Na początku zanim na dobre zaczniesz stosować dietę najpierw przez tydzień zapisuj wszystko co zjadasz, każdy posiłek i przekąskę.

W diecie tej zaleca się zmniejszenie ilości produktów zawierających tzw. "puste kalorie" i "bomb kalorycznych", czyli duże ilości tłuszczu, słodycze, tłuste mięsa, wędliny i sery (szczególnie żółte), piwo, alkohol.
Wszystko krój na cienkie plasterki - stwarza to pozory obfitości.
Wyłącz ostre przyprawy, pobudzają apetyt.
Jedz na małych talerzykach, oszukasz wzrok.
Po każdym kęsie odkładaj kanapkę na talerzyk.
Sięgnij po nią gdy będziesz mieć puste usta.
Wypij szklankę wody przed posiłkiem.
Jedz powoli i dokładnie przeżuwaj. Nie zjadaj czegoś tylko dlatego, że mogłoby się zmarnować. Usuwaj skórkę z drobiu.
Śmietanę zastępuj kefirem lub jogurtem.


W przybliżeniu tak powinien wyglądać "rozpis" kaloryczny posiłków:

I śniadanie - 250 kcal,
II śniadanie - 100 kcal,
Obiad - 350 kcal,
Podwieczorek - 100 kcal,
Kolacja - 200 kcal

Przykład:
I śniadanie - 250 kcal:
Do wyboru

1. Bułeczkę pełnoziarnistą posmarować łyżeczką masła lub margaryny, obłożyć 2 cienkimi plasterkami gotowanej szynki oraz kilkoma plasterkami ogórka.

2. 3 dag płatków czekoladowych zalać połową opakowania jogurtu waniliowego, wkroić mandarynkę.

3. 10 dag twarożku wymieszać z łyżeczką śmietany, skropić sokiem z cytryny i posłodzić słodzikiem.
Dodać pokrojone pół pomarańczy i pół jabłka oraz 10 dag malin.

4. Kromkę ciemnego tostu posmarować łyżeczką margaryny, obłożyć liściem sałaty, plasterkiem sera żółtego lub łyżeczką serka topionego.
Zjeść z kiwi i marchewką lub pomidorem, papryką.

5. Kromkę chleba z pełnego przemiału posmarować łyżeczką masła i 5 dag twarożku, położyć pomidora na kanapkę.

6. Jajko roztrzepać z łyżką wody, dodać pół pęczka posiekanego koperku lub szczypiorku, doprawić solą i pieprzem.
Usmażyć na łyżeczce masła. Zjeść z kromką chleba z pełnego przemiału.

7. Małą bułeczkę przekroić i posmarować łyżeczką masła oraz 2 łyżeczkami dżemu.


II śniadanie i Podwieczorek - 100 kcal:
Do wyboru

1. Kromka chleba z masłem i pomidorem.

2. Kromka chrupkiego chleba z 2 łyżeczkami twarożku i pomidorem.

3. Kromka pumpernikla z masłem i pół ogórka.

4. Filiżanka zupy pomidorowej z ryżem.

5. 100ml wywaru warzywnego z roztrzepanym jajkiem.

6. Marchewka z jabłkiem i sokiem cytrynowym.

7. 2 pomidory, 2 cebulki ze szczypiorkiem.

8. 6 cieniutkich plasterków polędwicy wieprzowej.

9. 4 cienkie plasterki mortadeli.

10. Plasterek szynki gotowanej.

11. 6 plasterków polędwicy drobiowej.

12. 10 dag serka homogenizowanego z 10 dag truskawek.

13. 10 dag sera chudego ze szczypiorkiem.

14. Szklanka maślanki z kromką chrupkiego pieczywa.

15. Mały banan.

16. Grejpfrut.

17. 2 brzoskwinie.

18. 2 jabłka.

19. 2 delicje.

20. 5 kostek czekolady.

21. 3 kulki lodów owocowych.


Obiad - 350 kcal:
Do wyboru

1. Pokroić w zapałkę 10 dag piersi z kurczaka, małą zieloną lub żółtą cukinię, marchewkę i por.
Mięso obsmażyć na łyżce oleju, dodać warzywa i jeszcze 5 min. dusić.
Doprawić solą, pieprzem i przyprawą chińską.
Posypać tymiankiem, zjeść z kromką chleba pełnoziarnistego lub dwoma małymi ziemniakami.

2. 10-15 dag piersi z kurczaka obsypać przyprawami (Prymat Kucharek, papryka, pieprz, itp.), usmażyć na łyżeczce oliwy.
Ugotować 15-20 dag warzyw (kalafiora, brokuła, fasolki szparagowej, marchewki).
Zjeść z 1 ziemniakiem.

3. 15 dag piersi indyka oraz 20 dag pieczarek opłukać i pokroić. Obsmażyć na łyżce oleju.
Dodać 5 dag groszku oraz łyżkę chudej śmietany.
Doprawić ziołami, solą i pieprzem.

4. 10 dag mielonego mięsa wyrobić z łyżką twarożku, solą i pieprzem.
Uformować małe frykadelki.
Oczyścić 2 strąki papryki, obrać cebulę.
Warzywa drobno pokroić.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju.
Frykadelki smażyć z warzywami.

5. Szklankę ugotowanego makaronu zmieszać z sałatką z pomidora, papryki, ogórka i 2 łyżkami twarożku.

6. Szklankę kaszy gryczanej zjeść z jajkiem sadzonym na łyżeczce oleju.
Wypić do tego szklankę maślanki lub kefiru.

7. Jednego sporego ziemniaka ugotować w mundurku i pokroić.
Mały kawałek czerwonej papryki pokroić w kostkę.
Wymieszać 1 łyżkę octu winnego, 1 łyżeczkę oliwy, sól i pieprz.
Marynatą polać warzywa.
100g fileta z morszczuka, dorsza, flądry, pstrąga lub soli usmażyć na maśle lub margarynie.


Kolacja - 200 kcal:
Do wyboru

1. Sałatka z 100g chudej wędliny, 1 cykorii, 1 ogórka kiszonego, 1 kwaśnego jabłka, 100ml jogurtu naturalnego.

2. Pierogi leniwe z chudego twarogu (150g).

3. 2 kromki pieczywa chrupkiego żytniego z masłem lub margaryną i białym serem oraz surówka z cykorii, rzodkiewek i pomidora.

4. Kromka ciemnego pieczywa z 50g chudej wędliny i sałatką z papryki, cebuli i pomidora.

5. Kromka pieczywa i sałatka z pora, ogórka kiszonego, 3 łyżek groszku konserwowego.

6. Sałatka owocowa z kiwi, grejpfruta, plastra ananasa

7. Sałatka z tuńczykiem (120g tuńczyka w sosie własnym, 2 łyżki kukurydzy, 2 łyżki ugotowanego ryżu, 2 liście kapusty pekińskiej)

*Dieta 1000 kcal została opracowana przez Instytut Żywności i Żywienia*
Dieta 1000 kcal została opracowana przez Instytut Żywności i Żywienia